Kupillinen espressoa

2x minihiilariruisleipä, jonka päällä viipale emmentalia, meetwurstia, kinkkua ja yhteensä puolikas tomaatti

Smoothie, jossa pakastemarjoja(smoothiemix+kuningatarsekoitus), vettä ja turkkilaista jogurttia...

Oli hyvä aamiainen, eikä ainakaan vielä, n 5 tuntia aamiaisen jälkeen, ole vielä nälkä... :)

Aamupaino oli muuten 86,4 kiloa! Ei ole pitkä matka 85 kilolla alkavaan painoon!!

Ajattelin tulla tekemään tilannekatsausta ja hehkuttamaan muutamaa loistavaa ruokaohjetta... ;)

Eli aloitetaan sillä, että tänä aamuna vaaka näytti 86,9 kiloa - olen siis laihtunut 7 kiloa siitä, kun tämän karppauksen aloitin. Vauhti on kyllä ollut hitaammanpuoleista, koska mulla on ollut päiviä, jolloin olen sortunut käyttämään ns. kiellettyjä aineita. Vaaleaan leipään en kuitenkaan ole kajonnut, vaan ruokaan on laitettu toisinaan vähän liian paljon vehnäjauhoja ja yksi päivä maistoin pojan koulussa tekemiä pipareita ja söin kaupan keksejä kahvin kanssa - ja miltei päivittäin nappaan muutamia salmiakkikarkkeja, joita lasten lauantaipäivän karkkipäivästä on jäänyt... :( Huoh, pitäisi hieman säännöstellä kyllä tuota syömistä - varsinkin herkkujen suhteen... Ja tyhjentää kaapeista kaikki himottava hiilihydraattipitoinen paska pois...

Äsken kävin tekemässä mulle makeanhimoon pikkuherkun. Sulatin puoli levyä tummaa suklaata voinokareen kanssa. Lisäsin siihen minimaalisen lorauksen Disaronnoa, pienen kupillisen espressoa, puoli pussillista suolapähkinöitä, yhden chilin, vähän pähkinäjauhoja ja hieman kookoshiutaleita. Nyt se on keittiössä jähmettymässä leivinpaperin päällä ja ainakin äsken, kun kävin sitä maistamassa, niin se maistui ihan superhyvälle... :)

Tässä muuten yksi lempiruokani: paistettua kananmunaa kermaisessa kanakastikkeessa kookoshiutaleiden kera...

Tällaista tänään - kirjoittelen seuraavan kerran viimeistään silloin, kun painoni putoaa 85:lla alkavaan painoluokkaan... :)

AINIIN! Löysin muuten vihdoin hyvää karppileipää, jota suosittelen ihan jokaiselle:

Alla kuva tämän aamuisesta aamiaisestani, jossa käytin tuota leipää, kananmunaa, juustoa, pekonia ja salaattia:

Ja oli hyvää... :)

Palaillaan, kun painan vähemmän kuin 86 kiloa... ;)

Ainoa, mikä harmittaa, on se, etten tullut mitanneeksi vyötärönympärystä ennen karppauksen aloitusta - nyt pitää vaan luottaa oman(ja miehen) silmälliseen arvioon ja todeta, että ehkä mulla on vyötärö jonkin verran pienentynyt.

Toki mulla on vielä tuolla noi vatsamakkarat, jotka hyppää silmille aina istuessa, mutta seisten ne ei ole ihan niin häiritsevät kuin vielä muutama kuukausi takaperin. :)

On aika kieroutunut fiilis tuntea itsensä kohtalaisen seksikkääksi, vaikka mulla toi painoindeksi keikkuu edelleen ylärajoilla..

Lisään tähän kuvan myöhemmin, kun saan jonkun musta sellaisen ottavan... :)

Mulla on ollut viimeiset pari viikkoa kohtalaisen samanlainen ruokavalio. Syön 1-2 kertaa päivässä pakastemustikoita ja -vadelmia hasselpähkinäjauhon ja kookoshiutaleiden kera ja kerran pari päivässä paistettua kananmunaa jonkinlaisen kastikkeen tai pekoni/jauheliha/kana/... kera, ohessa syön useimmiten tuoretta pinaattia tai salaattia ja kirsikkatomaatteja. Olemme myös käyneet n viikottain lähipizzeriassa syömässä - vakiotilaukseni sieltä on salaatti, jossa tuplasti kebablihaa, jalapenoja ja juustoa sekä jogurttikastiketta. :) Eilen sovelsin yhtä karppaus.infon ohjetta ja tein ehkä parasta koskaan tekemääni ruokaa! Suosittelen kokeilemaan! Tässä ohje:

400g jauhelihaa, 2pkt pekonia, pätkä suippopaprikaa ja 2 sipulia paistetaan kypsäksi pannulla ja kaadetaan uunivuokaan maustamisen jälkeen - käytin mausteina yhtä kokonaista chiliä, grillausmaustetta, suolaa ja musta- sekä valkopippuria. Vuokaan heitetään sekaan 400g raejuustoa ja maun mukaan auramurua. Lopuksi päälle kaadetaan n 4 dl kermaa ja 2 kananmunaa yhteen sekoitettuna. Päälle vielä juustoraastetta ja 200 asteiseen uuniin n 30 minuutiksi/kunnes juusto on ruskeaa. Tuosta satsista tulee 8 annosta. :)

Söin tuon ruoan lisukkeena vihreää salaattia, jossa oli seassa hieman raastettua porkkanaa ja punakaalia. Sekä pikapaistoin pannulla kookos-valkosipuliöljyssä pussillisen nuppuvihanneksia(parsakaalia, kukkakaalia sekä keltaista ja oranssia porkkanaa). Yksi pussillinen noita pakastevihanneksia riitti kahden annoksen lisukkeeksi. :)

Karppaus jatkuu ilolla ja toivottavasti paino jatkaa laskuaan tuolla vähintään 1 kilo/viikko... :)

Söin aamupalaksi tänään puoli pakettia mustikoita ja turkkilaista jogurttia. En juonut tällä kertaa kahvia, vaikka useimmiten juon kupillisen espressoa tai tavallista kahvia aamuisin ja toisen päivällä. Ei vain maistunut. Siksi olenkin varmaan ollut todella väsynyt tämän päivän. Äsken söin päiväruoaksi salaattia, jossa oli jäävuorisalaatin lisäksi kurkkua, tomaattia, paistettua halloumia, 4 viipaletta pekonia, 2 uppomunaa, balsamicoa ja rypsiöljyä. Se oli hyvää - tosin minun pitää kiinnittää huomiota myös annoskokoihini. Tällä hetkellä ne ovat melko suuria...

Prk tonnikalaa

Kunnon töräys Majoneesia(itse tehtyä tai kaupasta ostettua)

Mustapippuria

Kapriksia maun mukaan

Revittyjä salaatinlehtiä

Kaikki sekoitetaan yhteen ja nautitaan hyvällä ruokahalulla... :)

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Lado pohjalle salaatinlehtiä. Kokoa kokonainen tomaatti ja mozzarellaviipaleita päällekkäin niin, että siitä kasvaa sievä torni. Heitä muutama basilikan lehti ja saksanpähkinä lautaselle. Lorauta päälle hieman rypsiöljyä ja ripsauta mustapippuria myllystä. Lopuksi nauti - tää on superhyvää... :)

Kermainen Leipäjuustosoppa:

100g leipäjuustoa pieninä paloina

½ dl kermaa

Lämmitä uuni 200 asteiseksi. Lado leipäjuusto uunivuokaan ja kaada kerma päälle. Paista n 10 minuuttia. Päälle lakkoja ruokalusikallinen.

1 levy 86% suklaata

1,5 kpp espressoa

Kourallinen saksanpähkinöitä

Kookoshiutaleita maun mukaan

Hieman kookosrasvaa

Sulatetaan ja sekoitetaan yhteen vesihauteessa. Kaadetaan esim silikonisiin muffinssivuokiin ja laitetaan pakastimeen pakastumaan. Syömävalmiita ovat n parin tunnin päästä, mutta jos syö toisena päivänä, niin vaatii jonkin aikaa sulamista ennenkuin syöminen onnistuu. :)

VUOHENJUUSTOLLA GRATINOIDUT KESÄKURPITSAT

75g vuohenjuustoa

1 pitkittäin puolitettu kesäkurpitsa

1 rkl huoneenlämpöistä voita

N. ½ dl kermaviiliä/creme fraichea tms

Valkosipulia

Suolaa

Pippuria

Oreganoa

Uuni 200 astetta. Kesäkurpitsasta koverretaan siemenet pois ja laitetaan se uunivuokaan. Osa vuohenjuustosta murennetaan ja sekoitetaan yhteen voin, creme fraichen, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Seos levitetään kesäkurpitsan päälle ja päälle ripotellaan loput vuohenjuustosta. Gratinoidaan uunissa n 15-25 minuuttia, kunnes juusto on kauniin väristä.

SUVIN KARPPIPIZZA

Pohja:

1 suuri kesäkurpitsa

2 kananmunaa

4,5dl juustoraastetta

Kuumenna uuni 225 asteiseksi. Raasta kesäkurpitsa raasteeksi ja poista siitä ylimääräinen neste. Sekoita ainekset kulhossa ja levitä seos pellille leivinpaperin päälle. Esipaista uunissa 8 minuuttia.

Pizzan voi täyttää millä aineksilla tahtoo, mutta tässä on minun pizzani täytteet:

Tomaattikuutioiden ja sipulin kanssa paistettua jauhelihaa

Pinaatinlehtiä

Vuohenjuustoa

Valkosipulia, oreganoa ja mustapippuria

Juustoraastetta

Lopuksi paista sen aikaa, että juusto on sulanut ja pizza näyttää valmiilta. :)

Vuohenjuustolla, kermaviilillä ja valkosipulilla gratinoidut kesäkurpitsat

Kesäkurpitsa-juustopohjainen jauheliha-sipuli-vuohenjuusto-pinaatti-valkosipuli-tomaattipizza

Lantturanskalaiset

Pekoni/Kebab-munakokkeli

Kermainen leipäjuustokeitto

Kinkkua itsetehdyllä kaalisalaatilla

Jauheliha-omenapihvit valkosipuli-parsakaalimuhennoksen kera

Grillatut kesäkurpitsat ja halloumi

Tuoremustikkarahka

Tomaatti-mozzarella-basilika salaattipedillä mustapippurin ja rypsiöljyn kera

Tonnikalasalaatti, jossa kapriksia, salaatinlehtiä ja majoneesia

Suklaaherkku(sulatettua 86% suklaata, 1,5 kpp espressoa, hieman kookosrasvaa, kookoshiutaleita, saksanpähkinöitä -> pakastetaan ja nautitaan esim kahvin kera)